Фермент глюкоамилаза

Цена:

50 руб.

Масса: 0.01 кг
Габариты (ДхШхВ): 70 × 60 × 5 мм
Описание:

Данный фермент (энзим) расщепляет молекулы декстринов и крахмала с образованием глюкозы. Эффективно применяется для осахаривания крахмала и крахмалосодержащего сырья.
Основные преимущества фермента:
Ускоряет осахаривание крахмалосодержащего сырья.
Улучшает качественные характеристики готовых изделий.
Увеличивает выход готового продукта.
Особенности применения.
Дозировка зависит от сырья, которое перерабатывается и технологического процесса.
Температурный оптимум работы препарата: 55 - 65 °С.
Оптимум действия рН 4,0 - 6,0.

Задать вопрос