Джин Гордонс: набор трав и специй для настаивания алкоголя

Сегодня это самый популярный «London Dry Gin» в мире. Рецепт оригинального Гордонса, конечно, большой секрет, но, мы постарались и получили максимально похожий терпкий напиток, с ярким ароматом можжевельника и отчетливыми цитрусовыми нотками.

Состав: : можжевельника плоды, апельсина корка, лимона корка, кориандр, корица, ириса корень, мускатный орех, имбирь сушеный, солодка корень, дягиль корень.

Вариант приготовления «Классический»

Простой способ — достойный результат за 10 дней.

•     В емкость №1 высыпать травы (содержимое основного пакета), в емкость №2 — ягоды можжевельника (содержимое маленького пакета).
•     Залить содержимое каждой емкости 0,5 л спирта или самогона двойной перегонки крепостью 70%.
•     Настоять 10 дней в темном месте. В процессе настаивания встряхивать 1 раз в сутки..
•     Отфильтровать настойку из емкости №1 и влить в содержимое емкости №2 (содержимое емкости №2 не фильтруется).
•     Полученную смесь разбавить до крепости 30%.
•    Перегнать с отбором 50 мл "голов" (вместе с ягодами можжевельника).
•     Дистиллят разбавить до крепости 47%. При опалесценции разбавить 70% основой до пропадания помутнения.