Ареометр АС-3 (0-25)

Ареометр АС-3 служит для определения окончания первичного брожения и для определения содержания алкоголя вашего пива.

1. Для того чтобы определить окончание первичного брожения: через 4–5 дней после его начала, наполните цилиндр пивом, опустите туда ареометр и посмотрите его плотность. Как правило, конечная плотность пива составляет 1–3 единицы по ареометру. Исключения составляют специальные крепкие сорта. Далее, на следующий или через день, проведите эти же действия снова, и если показания ареометра те же, то брожение можно считать оконченным. Если же показания снизились в сравнении с первым замером, то измеряйте показания ежедневно, до тех пор, пока в течении 2 дней подряд у вас не будет одинаковых показаний.

2. Для того чтобы определить конечное содержание алкоголя вашего пива, вам необходимо знать 2 показателя:

- первичная плотность по ареометру, это показатель снимается в тот момент, когда вы ставите готовое сусло на первичное брожение, т.е. когда оно уже остыло и вы еще не добавили дрожжи. Например, ваша начальная плотность была 10 единиц, это соответствует 4.75 градусов алкоголя.

- конечная плотность по ареометру, показания снимаются перед розливом пива по бутылкам. Например, конечная плотность была 2 единицы по ареометру, что соответствует 0.75 алкоголя. Чтобы узнать крепость пива нужно из начального показателя вычесть конечный: Т.е.: 4.75 — 0.75 = 4 градуса алкоголя крепость вашего пива. Второй способ определения конечного содержания алкоголя в пиве: Например, ваша начальная плотность была 10 единиц. А конечная плотность по ареометру была 2 единицы, показания снимаются перед розливом пива по бутылкам. Чтобы узнать крепость пива нужно из начального показателя вычесть конечный: Т.е.: 10 — 2 = 8, по таблице соответствия получаем 4 градуса алкоголя крепость вашего пива.