Солод Шато Роустед Барли

Цена:

150 руб.

Масса: 1.00 кг
Производитель: Castle malting (Бельгия)
Сорта пива: Стауты, портеры, орехово-коричнеые эли и другие темные сорта пива. 2–4% в коричневых элях или 3–10% в портерах и стаутах.
Цвет (Ед. EBC): 1200
Описание:

Несоложенный обжареный ячмень. Обжарен при температуре до 230 °C. Более темный цветдостигается при более длительной обжарке. Château Roasted Barley придает пиву вкус и аромат слегка жженого зерна и кофе. Обладает многими характеристиками солода Château Black. Содержит небольшое количество крахмала, который подвергается процессу ферментации при затирании, что оказывает влияние на плотность пива. Château Roasted Barley также придает пиву сладость. По сравнению с солодами Château Chocolat и Château Black, жареный ячмень дает самую светлую пену, насыщенный красновато-коричневый цвет и очень сильный аромат жареного. Придает сухость портерам и стаутам.

Задать вопрос